內(nèi)蒙古呼和浩特，白宏偉是罕格爾傳統(tǒng)蒙古火鍋的創(chuàng)始人，他曾為了做調(diào)研，騎自行車(chē)跑遍了呼和浩特市，試吃了200家火鍋店。他稱(chēng)要將最優(yōu)質(zhì)的純天然的食材展現(xiàn)給顧客。