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      鄉(xiāng)村廚師做肘子最拿手,花椒隨手摘

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      臨沂莒南,鄉(xiāng)村廚師劉化國干這一行快30年了,做肘子是他的強(qiáng)項(xiàng)。北方農(nóng)村宴席講究“四大件”,雞、魚、肘子和四喜丸子,肘子的地位可謂舉足輕重。劉化國做的肘子很美味,食客評(píng)價(jià)比大飯店做的都好吃。

      來源:淘寶吃貨

      話題

      # 鄉(xiāng)村廚師做肘子最拿手,花椒隨手摘 #

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      熱門評(píng)論

      • 小梨子13864792(微博)
        想把自己養(yǎng)胖
        07-22 19:20 · 未知
        0 0
      • 小梨子13864793(微博)
        說肘子你不來大荔看看//@梨視頻: 村宴上的硬菜——肘子
        07-22 18:38 · 未知
        0 0
      • 小梨子12785134(微博)
        東北婚宴還有豬頭
        07-22 14:00 · 未知
        0 3
        • 小梨子11474363(微博):
          回復(fù) @行攝和遠(yuǎn)方:牛掰
          展開
          07-22 15:20 · 未知
          0
        • 小梨子12785134(微博):
          回復(fù) @小Monk不念經(jīng):撫順,每桌半個(gè)豬頭
          展開
          07-22 14:54 · 未知
          0
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      • 小梨子11171256(微博)
        但是硬菜很容易造成浪費(fèi)
        07-22 13:42 · 未知
        0 3
        • 小梨子12263614(微博):
          恰恰相反,這種場(chǎng)合做硬菜才最節(jié)約,首先一次做10個(gè)肘子,平均每個(gè)肘子的用料要比一次單獨(dú)做一個(gè)肘子的用料要少,其次農(nóng)村宴席一般都是一桌坐八九個(gè)人的樣子,一個(gè)大肘子平均到每個(gè)人基本上就是每人兩三口,根本就不會(huì)有剩余
          展開
          07-22 16:16 · 未知
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        • 小梨子12088973(微博):
          不會(huì)啊,這種菜基本上剩不下
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          07-22 14:44 · 未知
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      • 小梨子10323057(微博)
        跟我們那里一樣啊,估計(jì)離商丘不遠(yuǎn)。
        07-22 14:37 · 未知
        0 2
        • 小梨子10323057(微博):
          回復(fù) @你一本正經(jīng)的胡說八道了:我們那里也是整魚,燒雞,四喜丸子,紅燒肘子。
          展開
          07-22 15:23 · 未知
          0
        • 小梨子11412402(微博):
          臨沂離商丘確實(shí)不遠(yuǎn)
          展開
          07-22 14:52 · 未知
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      新評(píng)論

      • 小梨子12745021(微博)
        想吃肘子 哈哈
        07-22 16:28 · 未知
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      • 小梨子11014854(微博)
        介紹一下我吃過的一種肘子。外皮,跟那個(gè)虎皮扣肉皮很類似,撕開外皮通常會(huì)附帶晶瑩剔透跟果凍一樣的肥肉,關(guān)鍵入口,肥肉化掉了,外皮依舊有嚼勁。里面的瘦肉再伴點(diǎn)湯汁還有壓碗底的干菜……什么減肥,什么怕胖?你只會(huì)越吃越想吃,吃不到想著吃。遠(yuǎn)嫁的遺憾只能過年才能回家吃到老爺子做的肘子
        07-22 15:42 · 未知
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      • 小梨子13691162(微博)
        我不想關(guān)注這個(gè)微博了,天天饞我
        07-22 15:30 · 未知
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      • 小梨子10411247(微博)
        看著留口水ing!
        07-22 15:30 · 未知
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      • 小梨子13819042(微博)
        想吃
        07-22 15:19 · 未知
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      • 小梨子13438611(微博)
        硬菜就是比較肥油的~
        07-22 15:18 · 未知
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      • 小梨子11653939(微博)
        自己一次能吃兩個(gè)整肘子
        07-22 14:48 · 未知
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      • 小梨子10640797(微博)
        一天50只肘子是多少頭豬呢
        07-22 14:36 · 未知
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        • 小梨子11412402(微博):
          有前肘子,后肘子,一頭豬四個(gè)肘子,不過后肘子大,好吃。現(xiàn)在,豬身上的零部件都是工廠化,你要什么部位,要多少,都能供應(yīng)上
          展開
          07-22 14:54 · 未知
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      • 小梨子12503927(微博)
        放屁,現(xiàn)在都是海鮮,用肘子的一般都是窮人家辦事
        07-22 14:35 · 未知
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        • 小梨子11412402(微博):
          是的,俺們農(nóng)村都是窮人。在臨沂農(nóng)村辦事鄉(xiāng)下廚子,會(huì)做海鮮的不多。
          展開
          07-22 14:55 · 未知
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      • 小梨子11520494(微博)
        回復(fù)@我不畏懼寒冷??看來你沒搶過大媽們 啊
        07-22 14:28 · 未知
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