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一碗暖胃!井研碗碗羊肉湯,蘸碟講究
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碗碗羊肉湯是四川井研縣的特色美食,常作早餐食用。做法是選用放養(yǎng)的山羊,羊骨熬湯3小時至純白色,羊肉煮熟切片,炒制片刻之后加入濃湯。當?shù)爻S写笕藥『沓裕小昂攘送胪胙蛉鉁『⒁估锊荒虼病钡恼f法。
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